Origine dell'aceto

L'albero dell'aceto (Rhus typhina L) è un albero deciduo a foglie decidue e appartiene alla famiglia dei sommacchi. È originario del Nord America ed è stato introdotto in Europa nel 1602.
L'albero dell'aceto è un arbusto o piccolo albero che può raggiungere un'altezza da 5 a 10 me un'età fino a 70 anni.
I fiori dell'albero dell'aceto sono piccoli e di colore bianco o rosa. Sono disposti in densi grappoli e hanno una struttura sferica.
Le foglie dell'albero dell'aceto sono grandi, pennate e verdi. Cambiano colore in rosso-arancio brillante in autunno.
I frutti dell'albero dell'aceto sono coni allungati di colore che varia dal rosso al verde e maturano nel tardo autunno.

Nella medicina tradizionale, l’albero dell’aceto è stato a lungo utilizzato per trattare infiammazioni e febbre.
I frutti dell'albero dell'aceto vengono utilizzati per produrre aceto, limonata e spezie.

L'albero dell'aceto è considerato molto resistente e prospera in molti terreni e climi diversi. Si trova spesso sulle rive di fiumi e torrenti, nonché nelle foreste e nei parchi.

Foglie dell'albero dell'aceto

Cura e posizione dell'aceto

L'aceto preferisce una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata con terreno ben drenato e leggermente umido. Di norma può crescere in qualsiasi tipo di terreno, ma preferisce terreni sabbiosi o argillosi. Il periodo migliore per piantare l'albero dell'aceto è la primavera o l'autunno.

Taglia l'albero dell'aceto

Per mantenere sano l’albero dell’aceto e favorirne la crescita, è sensata una potatura regolare. La potatura di ringiovanimento può essere eseguita ogni anno in primavera per mantenere l'albero in forma e stimolare la crescita. I germogli più vecchi e legnosi vengono rimossi e i giovani germogli vengono tagliati. La potatura topiaria viene utilizzata per mantenere e migliorare la forma desiderata dell'albero. Può essere fatto in qualsiasi momento purché la pianta non fiorisca.

Innaffia l'aceto

L'albero dell'aceto preferisce condizioni asciutte e quindi richiede in genere meno acqua rispetto ad altre piante. Tuttavia, è necessario prestare attenzione a mantenere il terreno umido nel primo anno di semina per favorire la crescita delle radici. Negli anni successivi l'aceto ha bisogno solo raramente di ulteriore acqua. Un'irrigazione eccessiva può danneggiare le radici dell'albero dell'aceto e dovrebbe quindi essere evitata. Tuttavia, a causa dei cambiamenti climatici, le nostre regioni stanno diventando sempre più calde e le conseguenze sono periodi di siccità più lunghi. Ciò ha un impatto sull’ambiente e soprattutto sugli alberi. La crescente siccità e l’aumento delle temperature stanno causando stress agli alberi.

A seconda del luogo e della situazione climatica potrebbe essere necessario annaffiare l'aceto con una frequenza maggiore rispetto agli anni precedenti. Gli alberi dell'aceto hanno radici poco profonde e hanno molte piccole radici vicino alla superficie. Nell'irrigazione tradizionale con un tubo dell'acqua, molta acqua evapora prima di penetrare nel terreno e raggiungere le radici dell'aceto. Ulteriore umidità viene persa mentre filtra oltre le radici nel terreno.
Un modo efficace per innaffiare l'aceto è con l'aiuto di borse per irrigazione baumbad. I sacchetti rilasciano l'acqua in modo uniforme per diverse ore come irrigazione a goccia sull'albero in modo che le radici possano assorbire bene l'umidità. La sacca per l'irrigazione copre anche la superficie del terreno, impedendo all'umidità di evaporare. La capacità dei sacchi per irrigazione baumbad va da 75 a 100 litri ed è sufficiente per rifornire un albero di aceto. Il terreno non deve essere mantenuto costantemente umido, poiché le radici dell'aceto si sviluppano meglio in condizioni asciutte e sono più resistenti alle malattie fungine.

Fertilizza gli alberi di aceto

L'aceto di solito non necessita di alcun ulteriore fecondazione. È una pianta rustica e può prosperare nella maggior parte dei terreni. Tuttavia, in terreni particolarmente poveri può essere utile applicare in primavera del fertilizzante organico come compost o trucioli di corno e incorporarlo leggermente. Per evitare un'eccessiva concimazione, è consigliabile analizzare preventivamente il contenuto di nutrienti del terreno.

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